মধ্যপ্রাচ্য ডিশ: হুমুস

Farida’s dishes and deserts

মধ্যপ্রাচ্য ডিশ: হুমুস
Hummus Recipe/হুমুস রেসিপি
_____________________
১টিন বয়েল কাবুলি চানা
১টেবিল চামচ টক দই
১ টেবিল চামচ তাহিনী পেস্ট
১ টেবিল চামচ ওলিভ ওয়েল
২/৩ কোয়া রসুন
লবন পরিমান মতো
লেমন জুস ২চা চামচ
________________
প্রনালী
—————————-
কাবুলি চানা জদি না তাকে টিন.
তবে দেড় কাপ কাবুলি চানা কে ওভার নাইট ভিজিয়ে রেখে সিদ্ধ করে নেবেন.
এবার ব্লাইন্ডারে কাবুলি চানা সহ একে একে সব কিছু দিয়ে ব্লাইন্ড করে নেবেন.
একটা ডিসে ডেলে উপরে ওলিভ ওয়েল
পাপরিকা ওলিভ দিয়ে ডেকোরেসন করে. পিঠা ব্রেড এর সাথে পরিবেসন করুন.সানডোইচ এর ভিতরে অথবা ফ্রেনচ ফ্রাইর
সাথে খেতে পারেন.আমার কাছে সব চেয়ে .পিঠা ব্রেড দিয়ে ভালও লাগে.